Il 23 giugno finalmente, dopo 6 giorni nel primo fermentatore e 10 nel secondo, ho imbottigliato la birra, la sua FG è di 1009, con una AA del 70%, al profumo si sente notevolmente il malto cristal, nel sapore si sente esclusivamente l'amaro, forse avrei dovuto diminuire di più il rapporto, ma oramai il danno è fatto quindi direi che si può far veramento poco altro, per quanto riguarda il priming ho usato un 3,4 g/l quindi 60 g di zucchero normale e ho imbottigliato, il nome della birra sarà Primitiva, ma si può capire il perchè solo assaggiandola.....
Oggi l'ho assaggiata e devo dire che avevo proprio ragione è una primitiva in tutti i sensi....
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