Questa prima creazione ha avuto un vol. di 4,2% sia durante la fase di travaso che nellafase di imbottigliamento all'assaggio del mosto presentava dei forti odori di lievito, che anche dopo la fase del priming non sono spariti per un bel pò, dopo circa un mese invece la birra ha fatto un bel balzo verso l'alto per quanto riguarda il sapore e si è attenuato molto il sapore di lievito, anche se la secchezza che deriva dal solo zucchero si sente, è priva quasi totalmente di corpo, è una birra beverina che si beve senza nessun impegno e va giù bene, peccato però che quando è migliorata sono finite le bottiglie....anche se due sono state messe nella zona riserva della cantina, vedrò fra qualche mese che cambiamenti hanno fatto.
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