Finalmente assaggio la Geltrude e subito si nota una certa differenza con la prima, lasciando perdere stili differenti e i vari tipi di malti con cui sono fatte, ma il liveto percepito al primo assaggio nella biondina è notevolmente diminuito, c'è ma non dà più noia. Per quanto riguarda la birra e il suo sapore, ancora si nota in maniera univoca l'uso del solo zucchero, l'assenza di corpo è totale, si sente l'accentuato amaro dello stile e il colore corrispondente all'ambrato chiaro, un ebc sicuramente sui 20-25, non di più, gassata molta schiuma nella fase di versatura e persiste per diversi minuti, nel complesso un discreto lavoro anche se devo calibrare meglio sia la fare di fermentazione con una giusta temperatura che dosaggio di ingredienti diversi rispetto al solo zucchero.
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