PanGEA un kit da 3 kg

Nell'attesa dell'assaggio della precedente creazione, il 09 marzo ho messo nel fermentatore una Great Eastern Ale della Woodforde's, un kit da 3 kg già pronto che non necessita di aggiunte, il lievito che ho utilizzato stavolta è invece il s-04 differenziando il lievito dalle precedenti produzioni, in modo da osservarne le varie tipologie, non c'è da dire molto della produzione, il lievito è stato reidratato come al solito in una bottiglia da 0,5l con circa 0,1 l di acqua un cucchiaio di zucchero e il lievito, dopo mezz'ora aveva già due dita di schiuma, il preparato invece l'ho messo in acqua calda per scioglierlo meglio, poi tutto nel fermentatore, il lievito ha dovuto aspettare un'oretta prima dell'inoculo, avevo messo troppa acqua calda nel fermentatore e non sono riuscito ad abbassare velocemente la temperatura, ora a distanza di pochi giorni tengo una temperatura costante di 20° nella cella e ho notato un residuo di schiuma alto almeno 3-4 cm sopra al livello del mosto, quindi la fermentazione è in via di sviluppo...a presto per aggiornamenti