Dal fermentatore e tutte le volte che ho aperto la cella è sempre venuto fuori un profumo "eccezionale", strepitoso, per 5 giorni nel primo fermentatore e dopo aver raggiunto una densità di 1028 travasato nel secondo fermentatore, tenuto, coccolato per nove giorni dove ha raggiunto al settimo giorno una og stabile si 1024, peccato per una attenuazione del 70%, speravo di più, gli ultimi due giorni passati a una temperatura di 10-12 gradi per una buona winterizzazione, questo mostricino se ne è andato nelle bottiglie con 110g di zucchero da cucina, un grado alcolico di circa 7,7%...ora rimarrà sette giorni nella cella a 20-21° e poi nella cantina sigillata fino a settembre... : (
Il fondo del secondo fermentatore è andato diritto in una bottiglia per eventuali esperimenti prossimi, schiacciataaaaaaaaaa!
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